В Турции чай является одной из важнейших традиций, которая возникла после распада Османской империи и утери доступа к кофе. Сегодня Турция является одним из крупнейших производителей чая в мире и лидером по его потреблению. В статье рассказывается об истории производства чая в Турции и его значении для местных жителей.